Genjer (Limnocharis flava) adalah sayuran hijau yang banyak tumbuh di sawah atau perairan dangkal yang biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. Secara tradisional tanaman ini merupakan sayuran penting di sebagian wilayah Indonesia, Filipina, Vietnam, Laos, (Thailand) dan sebagian India, di mana bagian tengah tangkai bunga dan daunnya diolah menjadi sup, kari, salad, dan tumis. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang sejarah, klasifikasi, ciri ciri, manfaat, dan cara menanam genjer. Berikut pembahasannya.
