Stevia adalah tanaman yang berasal dari Amerika Selatan dan sebagai pemanis alami selama berabad-abad. Tanaman ini memiliki daun yang sangat manis dan menjadi pengganti gula. Stevia telah menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir karena kebutuhan akan alternatif yang lebih sehat untuk gula. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang klasifikasi, ciri ciri, manfaat, syarat tumbuh, dan cara menanam tanaman stevia.
Klasifikasi Tanaman Stevia
- Kingdom: Plantae
- Division: Spermatophyta
- Sub division: Angiospermae
- Class: Dicotyledoneae
- Ordo: Asterales
- Familia: Composite
- Genus: Stevia
- Spesies Stevia rebaudiana Bertonii M.
Ciri Ciri Tanaman Stevia
Tanaman stevia merupakan tanaman semak yang berasal dari famili Asteraceae (Compositae), tingginya kurang lebih mencapai 65 cm, berbatang bulat, beruas, bercabang banyak, dan berwarna hijau. Daunnya tunggal berhadapan, berbentuk bulat telur, berbunga hemaprodit, mahkota ungu berbentuk tabung dan berakar tunggang.
Manfaat Tanaman Stevia
Berikut adalah beberapa manfaat yang ada dalam tanaman stevia.
Menurunkan Berat Badan
Karena nol kalori, mengonsumsi stevia sebagai pemanis tidak akan menambah kalori sama sekali ke dalam tubuh kamu. Kamu pun tetap dapat menikmati teh dan kopi manis tanpa harus takut mengalami kenaikan berat badan. Bagi kamu yang sedang menjalani program diet menurunkan berat badan atau ingin menjaga berat badan ideal, daun stevia tentu bisa jadi pilihan.
Pengganti gula untuk Orang Diabetes
Pengidap diabetes (diabetesi) harus selalu mengontrol kadar gula darahnya agar tetap stabil.Karena itu, diabetesi umumnya tidak mengonsumsi gula dan minuman manis.
Menurut penelitian, stevia tergolong aman sebagai pemanis untuk orang dengan diabetes. Karena bukan gula dan mengandung nol kalori, konsumsi stevia tidak merusak kestabilan kadar gula darah, termasuk untuk pengidap diabetes. Riset lainnya bahkan menemukan stevia dapat menurunkan kadar insulin dan glukosa darah. Stevia juga bisa menambah rasa kenyang lebih lama. Alhasil, pengidap diabetes bisa mengontrol keinginan untuk makan atau ngemil berlebihan.
Bantu Stabilkan Kolesterol
Stevia aman duntuk penderita kolesterol tinggi. Sebuah studi mengungkapkan orang yang rutin mengonsumsi stevia selama satu bulan mengalami peningkatan kadar kolesterol baik (HDL), serta penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) maupun trigliserida.
Tidak Bikin Gigi Berlubang
Tidak seperti gula konvensional yang dapat menyebabkan gigi berlubang, stevia ramah untuk kesehatan gigi dan rongga mulut.
Bantu Cegah Kanker Pankreas
Stevia mengandung sterol dan antioksidan. Salah satu zat yang ada di dalam antioksidan adalah kaempferol. Penelitian mengungkapkan bahwa kandungan kaempferol dapat menurunkan risiko kanker pankreas sebesar 23 persen. Khasiat ini menjadikan stevia lebih unggul daripada pemanis tambahan lainnya.
Bantu Kurangi Konsumsi Gula pada Anak
Anak-anak umumnya sangat suka mengonsumsi makanan manis dengan tambahan gula. Kebiasaan ini jadi penyebab banyak anak mengalami obesitas dan kerusakan gigi. Manfaat tanaman stevia sebagai pemanis alternatif untuk berbagai kudapan manis dapat membantu mengurangi konsumsi gula anak. Risiko obesitas dan kerusakan gigi pun jadi minimal.
Memelihara Tekanan Darah yang Sehat
Khasiat daun stevia diduga dapat bantu memelihara tekanan darah yang sehat. Beberapa jenis glukosida yang terkandung di dalam stevia dapat membantu melebarkan pembuluh darah. Kandungan ini bisa meningkatkan pembuangan natrium maupun frekuensi buang air kecil. Pada gilirannya, hal ini dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi. Meski begitu, butuh penelitian lanjutan untuk mengonfirmasi manfaat daun stevia tersebut.
BACA JUGA : Tanaman Sri Rejeki : Pengenalan, Klasifikasi, Morfologi, Manfaat, Bahaya, dan Cara Merawat
Syarat Tumbuh Tanaman Stevia
Stevia memiliki daya adaptasi lingkungan sangat luas, dari daerah tropik sampai sejauh 60°LU dengan musim dingin cukup ekstrem. Di daerah subtropik stevia dapat tumbuh di dataran rendah. Di daerah tropik stevia dapat tumbuh pada daerah dengan ketinggian 250 m dpl (Bogor), namun pertumbuhan optimum pada daerah dengan ketinggian tempat 800-2000 m dpl, dengan suhu optimum berkisar 20-30°C.
Cara Menanam Tanaman Stevia
Berikut merupakan tata cara menanam tanaman stevia dalam pot/polibag.
Pembibitan
Siapkan wadah semai seperti tray, polibag, pot, atau kaleng bekas. Persiapkan media tanam dengan mencampur tanah, pasir atau sekam bakar, dan kompos atau pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1 atau 2:1:1. Gemburkan media tanam dan basahi terlebih dahulu sebelum melakukan penanaman biji. Isi setiap kotak tray dengan 1-2 biji stevia, lalu siram menggunakan alat semprot.Tutup wadah semai dengan plastik yang telah berlubang, dan buka plastik tersebut ketika tanaman sudah berkecambah. Tempatkan wadah persemaian di tempat teduh yang terhindar dari sinar matahari langsung.
Penanaman
Siapkan polibag yang sudah berlubang di bagian bawahnya. Pertama-tama, masukkan batu-batu kecil atau pecahan batu ke dalam polibag atau pot sebagai penyangga media tanam. Persiapkan media tanam dengan mencampur tanah, pasir atau sekam bakar, dan kompos atau pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1 atau 2:1:1.Gemburkan media tanam dan basahi terlebih dahulu sebelum melakukan penanaman benih. Selanjutnya, pindahkan bibit stevia yang sudah memiliki 3-7 helai daun ke dalam polibag. Tempatkan tanaman stevia (Daun Manis) di lokasi yang teduh atau tidak terkena matahari langsung, serta hindari agar tidak terkena guyuran hujan. Setelah tumbuh tunas baru, letakkan tanaman di tempat yang mendapat sinar matahari langsung.
Pemeliharaan
Setelah satu minggu penanaman, pemupukan dengan menggunakan pupuk urea, TSP, dan KCl dengan dosis masing-masing 1 gram per tanaman. Untuk menjaga kelembaban tanah, lakukan penyiraman dua kali sehari pada pagi dan sore hari jika media tanamnya kering, dan penyiraman satu kali sehari jika media tanam sudah lembab. Dalam pengendalian hama dan penyakit, sebaiknya hindari penggunaan bahan kimia karena daun tanaman tersebut akan untuk konsumsi. Sebagai alternatif, pengendalian yang lebih baik dapatsecara manual dengan cara memangkas daun yang terinfeksi agar tidak menyebar.
Panen
Panen tanaman stevia setelah mencapai usia 45–60 hari setelah tanam. Untuk menjaga kadar manis agar tidak menurun, pemanenan sebaiknya sebelum tanaman stevia mulai berbunga. Proses pemanenan dengan cara memotong bagian batang atau tangkai sepanjang 10-14 cm dari permukaan tanah.
Selanjutnya, batang tersebut dirompes, dan hanya daunnya yang diambil. Setelah panen, daun stevia perlu pengeeringan di bawah sinar matahari langsung selama 4-5 jam.
Sumber: ditjenbun.pertanian.go.idklikdokter.comsimanis.balittas.or.idpustaka.setjen.pertanian.go.id