Gembolo : Ciri Ciri, Manfaat, dan Cara Mengonsumsi - Alat Pertanian | Alat Laboratorium Pertanian | Mesin Industri

Yuk Bagikan ..

Gembolo, atau Dioscorea bulbifera, merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki potensi sebagai sumber karbohidrat dan bahan obat. Tanaman ini berasal dari suku gadung-gadungan dan tumbuh merambat, dengan kemampuan menghasilkan dua jenis umbi. Jenis umbi yang memiliki ukuran yang lebih besar daripada umbi gembili. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang klasifikasi, ciri ciri, manfaat, dan cara mengonsumsi umbi gembolo. Berikut pembahasannya.

Klasifikasi

Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Dioscoreales
Famili: Dioscoreaceae
Genus: Dioscorea
Spesies: Dioscorea bulbifera

Ciri Ciri Umbi Gembolo

Gembolo memiliki bentuk menyerupai gada, dengan ukuran kecil di bagian pangkal dan membesar di ujungnya. Ukuran diameter bagian tengah umbi gembolo berkisar antara 6 cm hingga 12 cm, dengan panjang mencapai 15 cm hingga 40 cm. Seluruh permukaan gembolo berlapis duri kemarung yang keras dan tajam. Meskipun memiliki warna, tekstur, dan rasa yang serupa dengan gembili, gembolo memiliki perbedaan yang signifikan. Perbedaan utama terletak pada kadar pati yang lebih tinggi pada gembili, sementara gembolo memiliki kadar gula yang lebih tinggi. Rasanya pun terasa lebih manis daripada gembili, namun teksturnya kurang gembur karena kadar patinya lebih rendah.

Manfaat

Selain memiliki potensi sebagai sumber pangan, juga terkenal karena khasiatnya sebagai obat herbal dalam tradisi pengobatan kuno. Manfaatnya mencakup pengobatan berbagai kondisi kesehatan seperti disentri, diare, serta berbagai penyakit ringan, termasuk penggunaannya untuk mengatasi masalah radang pada mata.

Cara Mengonsumsi Gembolo

Untuk konsumsi dapat dengan cara rebus, goreng, atau pengolahan menjadi tepung. Namun, perlu kehati-hatian saat mengolah umbi gembolo agar tidak gatal saat konsumsi. Salah satu cara untuk mengurangi gatal gatal adalah dengan cara jemur. Sebelum jemur, pastikan untuk mengupas dan membersihkan umbi terlebih dahulu. Sinar matahari akan membuat senyawa penyebab gatal dalam umbi ikut menguap ke udara. Umbi gembili memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti mengandung serat, mengenyangkan perut, dan menyehatkan mata.