Akar Jahe Mentah: Kandungan Gizi dan Manfaat untuk Kesehatan

Yuk Bagikan ..

Jahe (Zingiber officinale) telah lama dikenal sebagai rempah-rempah yang kaya manfaat, baik untuk masakan maupun pengobatan tradisional. Akar jahe mentah, khususnya, mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh. Berdasarkan data USDA (U.S. Department of Agriculture), berikut adalah kandungan gizi dan manfaat jahe mentah untuk kesehatan.

Kandungan Gizi Jahe Mentah per 100 Gram

Berikut komposisi nutrisi jahe mentah berdasarkan USDA:

  • Energi: 80 kkal
  • Air: 78,89 g
  • Karbohidrat: 17,77 g
  • Serat: 2,0 g
  • Protein: 1,82 g
  • Lemak: 0,75 g
  • Kalium (K): 415 mg
  • Magnesium (Mg): 43 mg
  • Fosfor (P): 34 mg
  • Kalsium (Ca): 16 mg
  • Tembaga (Cu): 0,226 mg
  • Zat Besi (Fe): 0,60 mg
  • Vitamin B6: 0,160 mg
  • Vitamin C: 5,0 mg
  • Kolina: 29 mg
  • Selenium (Se): 0,7 μg
akar jahe mentah

Manfaat Jahe Mentah untuk Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Sistem Peredaran Darah

Jahe mengandung kalium, magnesium, dan tembaga yang membantu:
✔ Menstabilkan tekanan darah
✔ Mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung
✔ Menurunkan kolesterol jahat (LDL)
✔ Meningkatkan produksi hemoglobin

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin B6, tembaga, dan selenium dalam jahe berperan dalam:
✔ Memperkuat sistem imun
✔ Melawan radikal bebas
✔ Mencegah kerusakan sel

3. Baik untuk Pencernaan

Serat dan air dalam jahe membantu:
✔ Melancarkan pencernaan
✔ Mencegah sembelit
✔ Mengurangi risiko kanker usus besar

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Tembaga dan air dalam jahe bermanfaat untuk:
✔ Meningkatkan produksi kolagen
✔ Mencerahkan kulit
✔ Mencegah penuaan dini

5. Mengurangi Mual dan Baik untuk Ibu Hamil

Vitamin B6 dalam jahe membantu:
✔ Meredakan mual (termasuk morning sickness)
✔ Mendukung perkembangan janin

6. Menjaga Kesehatan Otak dan Saraf

Magnesium, kolina, dan vitamin B6 dalam jahe berperan dalam:
✔ Meningkatkan fungsi kognitif
✔ Mengurangi stres dan insomnia
✔ Meningkatkan suasana hati

7. Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi

Magnesium dan tembaga dalam jahe membantu:
✔ Mencegah osteoporosis
✔ Mengurangi peradangan sendi (osteoarthritis)

8. Membantu Menurunkan Berat Badan

Serat dalam jahe membantu:
✔ Memberikan rasa kenyang lebih lama
✔ Mendukung metabolisme tubuh

<sisipkan gambar tentang {{jahe untuk diet}}>

Cara Mengonsumsi Jahe Mentah

Jahe mentah dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti:
✔ Diseduh sebagai teh jahe
✔ Dicampur dalam jus atau smoothie
✔ Dijadikan bumbu masakan
✔ Dikonsumsi langsung (dikunyah) untuk meredakan mual

Kesimpulan

Jahe mentah adalah rempah yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan imunitas, menjaga pencernaan, hingga mendukung kesehatan jantung dan otak. Dengan mengonsumsinya secara rutin dalam takaran yang tepat, Anda bisa mendapatkan manfaat optimal dari akar jahe ini.

Sumber: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Artikel ini ditulis berdasarkan data ilmiah dan dapat dijadikan referensi untuk gaya hidup sehat.


Catatan: Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi jahe dalam jumlah besar.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to Top