Budidaya tanaman sayur kubis kol, atau seringpopuler dengan sebutan kubis atau kol saja, adalah salah satu kegiatan pertanian yang menarik dan menghasilkan sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Kubis kol termasuk dalam keluarga Brassicaceae dan telah jadi budidaya selama berabad-abad sebagai bagian penting dalam makanan manusia.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang budidaya tanaman kubis kol,mulai dari persiapan lahan, penanaman bibit, perawatan , hingga tips untuk memastikan pertumbuhan yang optimal dan panen yang sukses.
Tanaman kubis atau kol merupakan salah satu jenis sayuran dari genus Brassica yang tergolong kedalam famili Cruciferae (Brassicaeae). Tanaman kubis umumnya tumbuh di dataran tinggi antara 1.000-3.000 m di atas permukaan laut (Sunaryono, 1990). Daerah pertanian kubis yaitu Cipanas, Lembang, Pengalengan, Garut, Argalingga, Wonosobo, Tawangmangu, Tengger, Dieng, Tosari, Punten, Malang, Brastagi, Bedugul, Bali dan daerah lainnya di dalam dan luar Pulau Jawa (Rukmana, 1994).
Kubis bernilai ekonomi tinggi di kalangan petani Indonesia, sehingga telah lama menjadi salah satu jenis sayur yang budidaya. Produksi kubis di Indonesia, selain untuk memenuhi keperluan dalam negeri, karena tanaman kubis berperan penting untuk kesehatan manusia karena mengandung vitamin dan mineral yang dan dapat membantu pencernaan makanan, menetralkan zat – zat asam dan tinggi serat.
Syarat tumbuh kubis kol
- Tanaman kubis tumbuh baik pada tanah gembur, mudah menahan air (sarang) dan tanah tersebut banyak mengandung humus.
- pH tanah kisaran 6,0.
- Suhu optimum untuk tanaman kubis yaitu didaerah dingin antara 15℃ – 25℃. Apabila tidak mendapat suhu dingin, tumbuhan ini akan terus tumbuh tanpa berbunga.
- Menghendaki iklim dengan suhu relatif rendah, kelembaban tinggi dan tumbuh baik pada ketinggian 1000 – 2000 dpl serta beberapa jenis misalnya KK Cross, KY Cross cocok untuk dataran rendah.
Tahap budidaya kubis kol
Langkah – langkah untuk budidaya menanam kubis adalah :
Pengolahan Lahan
- Pastikan lahan tanam tidak merupakan bekas lahan tanaman jenis kubis (kemabng kol, borokoli, sawi dan sejenisnya). Melakukan pergantian tanaman efektif untuk mencegah berkembangnya hama yang menyerang tanaman kubis.
- Olah tanah dengan bersihkan lahan dari gulma ada pada lahan. Untuk tanah yang sudah subur hanya perlu pengolahan lahan 1 (satu) kali saja sedangkan lahan yang kurang subur pengolahan lahan sebanyak 2 (dua) kali.
- Setelah pengolahan, biarkan selama 7 sampai 10 hari. Buat bedengan pada lahan dengan ukuran 120 cm x 300 cm, tinggi 20 cm – 25 cm saat musim penghujan dan 15 cm saat menjelang musim kemarau.
- Untuk mendapatkan hasil yang baik, tanah pada bedengan perlu beri pupuk organik sebanyak 5kg per meter persegi sebagai pupuk dasar.
Persemaian bibit
- Persemaian dengan merendam benih selama 30 menit sampai 1 (satu) jam dengan air hangat kemudian biarkan sebentar di udara terbuka agar benih tidak terlalu basah sebelum menyebarkan secara merata pada lahan.
- Persemaian benih dengan jarak antar deretan kurang lebih 10 cm. Bibit yang telah tumbuh dan berdaun empat sampai lima helai sudah dapat pindah-tanam.
Penanaman
- Untuk penanaman setelah bibit semai telah tumbuh daun beberapa lembar (3 s.d 4 lembar)
- Buat lubang tanam dengan sesuai jarak tanam yaitu 50 cm – 60 cm, leher akar ikut sedikit tertanam.
Penyiraman
Saat masih pada awal masa tanam, penyiraman rutin setiap pagi dan sore hari. Namun apabila hujan tidak perlu penyiraman. Setelah tanaman berumur sekitar 30 hari, penyiraman dengan cara lebih dan dilakukan 2 – 3 kali sehari atau sesuaikan dengan kondisi lahan.
Penyulaman
Sebelum tanaman berumur 2 minggu, jika ada tanaman yang layu atau tumbuh tidak normal maka lakukan penggantian dengan tanaman baru.
Pemupukan
- Pemupukan susulan dengan menggunakan pupuk urea KCL dan ZA dengan perbandingan 1 : 2.
- Pemupukan susulan pertama pada saat tanaman kubis berusia sekitar 25 hari.
- Kemudian pemupukan berikutnya setiap 10 sampai 15 hari sekali.
- Pemberian pupuk tersebut dengan cara kocor / tabur.
Penyiangan
- Lakukan penyiangan gulma atau tanaman yang ada di sekitar tanaman, baik di bedengan ataupun di paritnya.
- Pada umur satu bulan tanaman kubis, setiap seminggu sekali semprotkan derris 10%, DDT folidol 0,01% sampai 0,03% atau dengan serbuk BHC 5%.
- Upaya tersebut apabila terdapat hama ulat daun yang menempel sehingga mempengaruhi pertumbuhan tanaman.
BACA JUGA:
- Budidaya Tanaman Brokoli
- Pengenalan Singkat Bunga Kol Budidaya Kembang Kol
- Info Kembang Kol / Bunga Kol : Klasifikasi, Ciri-ciri , dan Syarat Tumbuh
- Sayuran Asparagus: Asal Usul, Klasifikasi, Ciri-ciri, dan Kandungan Gizi
- Sawi Hijau : Klasifikasi, Biji, Ciri Fisik, Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
- Sayur Sawi Putih : Ciri-ciri, Cara Tanam dan Kandungan Gizi
Hama dan penyakit pada tanaman kubis kol
Berikut adalah beberapa hama dan penyakit yang menyerang tanaman kubis.
- Siput: siput telanjang tidak berumah, siput setengah telanjang, siput berumah
- Ulat krop/hati kubis: Crocidolomia binotalis, menyerang daun pada telorkubis .
- Ulat daun kubis: Plutella maculipennis, memakan epidermis daun muda bagian bawah .
- Penyakit busuk hitam: Xanthomonas campestris, tanda gejala serangan adalah daun menguning dan membentuk huruf V (
- Penyakit busuk lunak: Erwinia carotovorus, telur dan batang menjadi busuk tiba-tiba
- Penyakit busuk akar: Rhizoctonia sp. sering menyerang bibit di persemaian
Pengendalian ulat krop kol
Dapat dengan 4 cara, yaitu:
- Mekanis
- Dimulai tanaman kubis tumbuh, harus selalu diperhatiakan setiap hari.
- Jika terdapat serangan ulat, harus segera diberantas dengan cara dipijit.
- Kimia
- Jika hama terlalu tinggi populasinya, maka cara mekanik kurang efektif untuk diterapkan sehingga digunakan insektisida dengan dosis yang ditentukan untuk mematikan hama.
- Insektisida yang dapat digunakan misalnya Phosdrin, Fomadol, Diazinon, Basudin, Sevin dan lain-lain.
- Biologis
- Pemberantasan secara biologis berhubungan dengan mahluk hidup lain untuk memberantas hama.
- Pemberantasan secara biologis tidak dapat dilakukan bersamaan dengan pemberantasan kimia.
- Giliran Tanaman
- Untuk memutus daur hidup hama, sebaiknya tidak menanam tanaman yang sefamilli dalam satu tahun terus menerus, tetapi perlu dihentikan beberapa waktu, misalnya 3 atau 4 bulan dengan tanaman famili lain.
Pengendalian OPT
Cara pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) tergantung pada jenis hama yang menyerang. Beberapa cara antara lain adalah:
- Bila terdapat serangan bengkak akar pada tanaman muda : tanaman cabut dan musnahkan.
- Penggunaan musuh alami (parasitoid, misalnya Diadegma semiclausum).
- Penanaman tumpangsari brokoli-tomat.
- Pengendalian dengan pestisida dengan benar dalam pemilihan jenis, dosis, volume semprot, cara aplikasi, interval maupun waktu aplikasinya.
Jika pertanian tergolong pertanian organik dapat menggunakan pestisida alami. Contoh beberapa pestisida alami yaitu ekstrak biji dan daun mimba, ekstrak bunga krisan, ekstrak bawang putih campuran ekstrak daun paitan dan daun johar, bakteri bacillus thuringensis, cendawan Trichoderma sp. Namun, penggunaan pestisida alami juga harus berhati-hati walaupun penggunaannya relatif aman untuk kesehatan manusia.
Panen kubis kol
- Kubis panen setelah usia 81 – 105 hari.
- Tanda tanda kubis siap panen apabila pinggir daun krop terluar dibagian atas krop telah melengkung keluar serta berwarna agak ungu, krop sisi dalam telah padat.
- Tandanya apabila mengetuk nyaring bunyinya. Pada waktu panen ikutsertakan dua helai daun hijau untuk membuat perlindungan krop.