Jenis minuman kopi ada banyak. Dalam dunia kopi, setiap varietas biji dan metode pengolahan menghasilkan beragam cita rasa dan aroma yang unik. Berbagai jenis pengolahannya telah menciptakan berbagai minuman kopi yang memikat lidah dan menyajikan pengalaman rasa yang berbeda. Artikel ini akan membahas beberapa jenis olahan kopi yang populer, termasuk Cappuccino, Americano, dan beberapa varian lainnya.
Hasil tanaman dan penanaman kopi pada dasarnya adalah biji kopi. Setelah proses pengeringan, panggang dan giling, kemudian langkah akhir adalah menyeduh kopi. Tetapi jika benih tidak diproses, benih itu bisa ditanam dan akan tumbuh menjadi pohon kopi .
Tergantung pada varietasnya, akan memakan waktu sekitar tiga atau empat tahun bagi pohon kopi yang baru tanam untuk mulai berbuah. Buah yang umum untuk menyebutnya sebagai ceri kopi, berubah menjadi merah tua terang ketika sudah matang dan siap untuk panen. Baik petik dengan tangan atau dengan mesin.
Hasil Pengolahan Kopi Konsumsi
Ada bermacam-macam jenis pengolahan dan hasil produksi kopi. Hal ini dipengaruhi oleh selera dan tradisi masing-masing di tiap negara dan daerah. Meski demikian, masih banyak yang belum mengerti dan paham perbedaan masing-masing karateristik hasil pengolahan kopi. Di luar daftar jenis pengolahan kopi di bawah ini tentu masih ada lagi cara pengolahan minuman kopi lain juga
1. Espresso
Pembuatan espresso dengan cara memaksa air yang sangat panas di bawah tekanan tinggi melalui kopi yang giling halus dan padatkan. Proses ini menghasilkan minuman yang hampir sirup dengan mengekstrak komponen
padat dan terlarut.
2. Americano / Long black
Minuman kopi yang diciptakan dengan menambahkan air panas ke espresso. Ini menghasilkan minuman yang lebih lemah dibandingkan espresso, namun tetap mempertahankan karakteristik rasa dan aroma kopi. Americano adalah pilihan yang baik bagi mereka yang menginginkan rasa kopi yang lebih ringan.
Sebutan lain untuk americano di beberapa tempat bisa berbeda, semisal ada pula yang menyebutnya Long Black. Penyebutan ini popule di Australia, dan Selandia Baru. Namun, ada yang menyebut keduanya berbeda, karena urutan pencampurannya.
3. Latte
Cafe latte nama Italia untuk kopi (“cafe”) dengan susu (“latte”). Ini adalah minuman kopi yang terdiri dari kopi
kuat atau tebal (kadang-kadang espresso) yang dicampur dengan susu panas dalam rasio kira-kira 1: 1
4. Moka café
Moka cafe adalah varian dari caffè latte. Seperti latte, tetapi sebagian cokelat ditambahkan, biasanya dalam bentuk sirup cokelat, meskipun sistem penjual lainnya menggunakan bubuk cokelat instan. Mochas bisa berisi cokelat hitam atau susu
5.Frappe
Frappe merupakan favorit besar di beberapa bagian Eropa dan Amerika Latin, terutama selama bulan-bulan musim panas. Awalnya espresso dingin, baru-baru ini penyajiannya dengan 1-2 sendok teh kopi instan dengan gula, air dan es.
6. Cappuccino
Cappuccino adalah minuman kopi yang terdiri dari espresso, susu steamed (uap), dan busa susu. Proporsi ideal untuk cappuccino adalah sepertiga espresso, sepertiga susu steamed, dan sepertiga busa susu. Minuman ini
memiliki rasa kaya dan lembut, dengan sentuhan manis dari susu yang seimbang oleh karakter kuat espresso.
7. Irish Coffee
Jenis kopi ini adalah koktail yang terdiri dari kopi panas, wiski Irlandia, dan gula merah, pengadukan, lalu beri krim kental. Minum kopi melalui krim. Resep asli secara eksplisit menggunakan krim segar, meskipun sering pula penggunaan whipped cream. Gula harus berwarna coklat dan tidak putih.
8. Kopi Turki
Kopi Turki adalah metode menyiapkan kopi dengan metode biji kopi panggang bubuk halus, rebus dalam panci (cezve), dengan tambahan gula (tergantung selera), sebelum penyajian ke dalam cangkir. Metode penyajian kopi ini umum di seluruh Timur Tengah, Afrika Utara .
BACA JUGA : Budidaya Kopi Robusta: Panduan untuk Menghasilkan Biji Kopi Berkualitas Tinggi
9.Macchiato
Machiato berarti bernoda, merupakan kopi espresso dengan sedikit susu berbusa. Pada pandangan pertama itu menyerupai Cappuccino kecil. Kalau tidak jeli, bisa ada kesalahpahaman ketika membedakan antara cappucino , latte, dan machiato .
10. Oliang
Oliang umumnya dikenal sebagai es kopi Thai, adalah minuman kopi es yang memadukan kopi bersama dengan kacang kedelai, jagung, biji wijen, dan aditif lainnya. Ini secara tradisional adalah minuman seduh.
11. Flat white
Flat white adalah minuman kopi yang berasal dari Australia dan Selandia Baru. Minuman kopi yang terdiri dari espresso dan susu steamed, mirip dengan latte. Namun, perbedaan utama adalah bahwa flat white menggunakan susu steamed dengan busa yang lebih halus, menciptakan lapisan yang lebih “rata” di permukaan minuman.
Pembuatan flat white dengan cara menuangkan busa mikro (susu kukus dari dasar teko) di atas satu (shot) tembakan atau dua kali lipat espresso.
BACA JUGA : Kopi Robusta: Profil, Ciri Khas, dan Karakter Unik
12. Cafe Breva
Cafe Breva adalah minuman kopi yang mirip dengan cappuccino atau latte, tetapi dengan perbedaan dalam penggunaan jenis susu. Dalam cafe breva, penggunaan susu adalah susu setengah dan setengah (half-and-half), yang merupakan campuran antara susu utuh dan krim. Kombinasi ini memberikan minuman kopi rasa kaya dan lembut, dengan tekstur dan kekayaan krim yang lebih tinggi daripada susu biasa.
Secara umum, cafe breva memiliki proporsi yang mirip dengan cappuccino atau latte, dengan penambahan satu shot espressoke dalam campuran susu setengah dan setengah. Namun, susu setengah dan setengah memberikan sensasi tambahan pada cita rasa, memberikan sentuhan krim dan lembut pada minuman.
Cafe breva cukup populer di beberapa tempat, terutama di negara-negara yang menggunakan susu setengah dan setengah secara umum dalam minuman kopi. Meskipun tidak seumum cappuccino atau latte, cafe breva adalah pilihan menarik bagi pecinta kopi yang mencari variasi rasa dan tekstur dalam minuman mereka.
13. Filter India (Madras)
Sebutan kopi lain kopi ini adalah Kopi Filter. Kopi susu manis yang terbuat dari biji kopi panggang gelap (70% -80%) dan chicory (20% -30%). Penyajian minuman kopi ini dengan perbandingan kopi dengan susu biasanya 3: 1.
14. Latte Freddo
Sajian kopi ini adalah sejenis kopi dingin. Cafe Latte Freddo adalah espresso yang berpadu dengan susu dingin
dengan proporsi yang sama dengan Cafe Latte yang biasanya diguncang dengan es dalam pengocok koktil.
BACA JUGA : Jenis dan Varietas Kopi
15. Kopi wina / Vienna Coffee
Kopi Wina adalah nama minuman kopi tradisional yang terkenal. Persiapan pembuatan Jenis dengan menyiapkan dua gambar
espresso hitam yang kuat dalam secangkir kopi ukuran standar dan memasukkan kopi dengan krim kocok (sebagai pengganti susu dan gula) sampai cangkir penuh. Kemudian krim diputar dan opsional diakhiri dengan taburan cokelat. Kopi diminum di atas krim
16. Kopi liquieuer
Kopi liqueur adalah minuman kopi dengan suntikan minuman keras. Biasanya disajikan dalam gelas kopi spesial, sering dengan krim kocok dan gula.
BACA JUGA : Tanaman Biji Kopi: Asal Usul, Ciri-Ciri, Klasifikasi, dan Syarat Tumbuh
17. Cafe Bombon
Café Bombon populer di Valencia, Spanyol, dan menyebar secara bertahap ke seluruh negeri. Kafe bombon adalah espresso yang tersaji dengan susu kental manis dengan rasio 1: 1. Penambahan creamer susu ke espresso.