Mesin Sangrai Kakao Kapasitas 25 Kg/Batch merupakan mesin untuk menyangrai biji kakao. Tujuan sangrai Kakao untuk mengembangkan cita rasa dan aroma khas coklat, menurunkan kadar air, mematikan microba, menggelembungkan kulit biji hingga mudah dipisahkan dari nib, dan membuat nib lebih renyah sehingga memudahkan penghancuran dan penghalusan kakao. Penyangraian dilakukan pada suhu 115 – 120 derajat Celcius selama 20 sampai 30 menit.
BACA JUGA :
- Tanaman Kakao / Pohon Coklat : Pengertian, Sejarah , Klasifikasi, Morfologi, dan Varietas
- Budidaya Tanaman Kakao (Theobroma cacao)
- Tentang Kakao
- MESIN PENGOLAHAN KAKAO – PRIMER
- Solar Dryer Untuk Pengeringan Kakao
- Kotak Fermentasi Kakao
Spesifikasi Mesin Sangrai Kakao Kapasitas 25 Kg/Batch :
- Dimensi ( pxlxt) 140x90x160 cm
- Tenaga Penggerak
- Type/ Model : Motor Listrik 2 HP, 220 volt
- Daya/ Putaran Mesin : 940 Rpm
- Bahan Bakar : Minyak tanah atau gas
- Burner berbahan bakar gas