Digunakan untuk memisahkan bagian yang tidak diinginkan berdasarkan ukurannya, dari dalam bahan curah dan bubuk yang memiliki ukuran partikel kecil.

Untuk memisahkan partikel kasar dan halus, termasuk menyaring. Pekerjaan mengayak merupakan pekerjaan yang melelahkan karena harus menggerakan lengan dengan getaran secara terus menerus.

Untuk mengayak bahan seperti bubuk, tepung dan sejenisnya menjadi lebih efektif dan efisien.