Paprika adalah tumbuhan penghasil buah yang berasa manis dan sedikit pedas dari suku terong-terongan atau Solanaceae. Tanaman paprika umumnya tumbuh setinggi 50 cm – 150 cm dan dapat cocok di berbagai iklim serta dapat tumbuh di berbagai belahan dunia. Paprika dapat bisa menjadi bahan makanan atau sebagai bumbu masakan. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang asal usul, jenis, kandungan, manfaat, dan cara menanam.
Asal Usul Paprika
Paprika adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika Selatan, tepatnya di Meksiko. Tanaman ini dibawa ke Eropa pada abad ke-16 oleh Christopher Columbus. Dari sinilah awal mula paprika dikenal secara global. Awalnya tanaman ini hanya pajangan untuk dekorasi oleh bangsawan dan warga kaya Hongaria. Tanaman ini populer sebagai dekorasi sebelum kemudian populer dalam berbagai masakan di seluruh Eropa. Pada tahun 1570 tanaman lada tersebut berada di taman Margit Széchy, seorang bangsawan Hongaria, yang diberi nama “Lada Turki Merah”. Pada abad ke-17 tanaman Capsicum annuum untuk mengobati epidemi Tifus dan pada abad ke-18, paprika diperkenalkan sebagai bumbu ke berbagai negara melalui perdagangan oleh Turki. Setelah titik sejarah ini, paprika mulai bermunculan di banyak resep berbeda di seluruh dunia, dan Hongaria memainkan peran besar dalam membudidayakan spesies khas mereka.
Jenis Jenis Paprika
Paprika adalah tumbuhan penghasil buah yang berasa manis dan sedikit pedas dari suku terong-terongan atau Solanaceae. Buah paprika yang berwarna-warni sering digunakan sebagai bumbu atau pelengkap hidangan. Berikut adalah beberapa jenis paprika yang umum ditemukan.
Paprika Merah
Memiliki rasa manis tanpa ada sisa pahitnya. Kadar airnya lebih banyak daripada paprika lainnya. Oleh karena itu, paprika merah cocok digunakan untuk pelengkap salad atau tumisan. Paprika merah akan lebih nikmat jika dipanggang terlebih dulu. Aromanya akan menjadi lebih sedap dan berasap.
Paprika Kuning
Memiliki rasa yang manis tetapi lebih ringan daripada paprika merah. Meski begitu, tekstur paprika kuning sedikit lebih renyah karena kandungan airnya sedikit. Penggunaan paprika kuning sama seperti paprika merah. Bisa untuk tumisan maupun salad.BACA JUGA : Manfaat Dan Efek Samping Buah Kelor
Paprika Hijau
Memiliki rasa yang lebih tajam dan sedikit pahit daripada paprika merah dan kuning. Paprika hijau cocok digunakan untuk masakan yang membutuhkan rasa yang lebih kuat, seperti sup atau saus.
Paprika Oranye
Memiliki rasa yang sama manisnya dengan paprika merah, tetapi aroma dan rasanya tidak sekuat paprika merah.
Kandungan Paprika
Paprika merah memiliki kandungan sebagai berikut.
- Air: 94%
- Karbohidrat: 5%
- Protein: 1%
- Riboflavin: 12% DV
- Folat: 12% DV
- Vitamin E: 11% DV
- Vitamin B6: 23% DV
- Vitamin A: 20% DV.
- Vitamin C: 158%
Manfaat Paprika
Paprika memiliki manfaat diantaranya adalah.
Mencegah Penuaan Dini
Paprika mengandung vitamin, zat besi, dan beta-karoten yang tinggi. Ketiga komponen ini berperan dalam menjaga kekenyalan kulit, mencegah keriput, dan memberikan perlindungan terhadap efek penuaan dini.
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A, C, dan E dalam paprika bermanfaat untuk kesehatan mata. Vitamin A mendukung penglihatan, sementara vitamin C dan E berperan sebagai antioksidan yang melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.BACA JUGA : Mengenal Tanaman Nilam, Tanaman Penghasil Parfum Dan Minyak Wangi
Mencegah Anemia
Paprika mengandung zat besi yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu mencegah anemia. Zat besi penting dalam pembentukan sel darah merah, yang membantu transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
Baik untuk Kesehatan Usus
Kandungan serat yang cukup dalam paprika dapat membantu menjaga kesehatan usus. Serat mempercepat proses pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan.
Mencegah Peradangan dalam Tubuh
Jenis paprika tertentu mengandung capsaicin, senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini dapat bermanfaat dalam mengatasi masalah peradangan, seperti arthritis.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Paprika rendah kalori, tetapi kaya akan nutrisi. Selain itu, capsaicin dalam paprika dapat meningkatkan laju metabolisme, membantu proses pembakaran lemak, dan menjadi pendukung penurunan berat badan.
Membantu Memelihara Saluran Pencernaan
Paprika dapat menetralkan kadar asam di perut, mengurangi risiko masalah pencernaan. Selain itu, paprika dapat merangsang produksi air liur, yang membantu dalam proses pencernaan makanan.
Cara Menanam Paprika
Adapun cara untuk menanam paprika yaitu.
Media Tanam
Untuk menanam paprika di pot, setidaknya gunakan pot tanaman dengan volume minimal 10 liter (semakin besar ukuran pot akan semakin baik). Jika volume pot kurang dari 10 liter, paprika memiliki kemungkinan untuk tidak menghasilkan banyak paprika.
Penanaman
Apabila Anda memulai penanaman dari benih, gunakan media semai yang biasanya tidak mengandung nutrisi. Pada tahap awal pertumbuhan bibit, segera lakukan pemupukan ringan setelah bibit mulai bertunas agar pertumbuhannya dapat optimal.Setelah itu, sebarkan benih paprika di dalam pot yang berisi media semai. Pastikan untuk menjaga kelembaban dan suhu yang hangat agar benih dapat memulai proses perkecambahan dengan baik.
Pencahayaan
Gunakan lampu LED sebagai bantuan dalam proses perkecambahan benih, namun jika Anda tidak memiliki lampu LED khusus untuk tanaman, paprika juga dapat tumbuh dengan baik di dekat jendela yang cerah. Pastikan benih tetap mendapatkan cahaya yang cukup untuk mendukung pertumbuhan awalnya.
Pemupukan
Untuk mempercepat pertumbuhan tanaman paprika muda, awali dengan memberikan pupuk ringan. Setelah tiga hingga empat minggu pertumbuhan, tanaman paprika akan menjadi lebih kuat dan siap untuk tahap perkembangan selanjutnya.
Penyiraman
Dalam hal penyiraman, hanya cukup menjaga kelembapan tanah saja. Jangan terlalu berlebihan menyiram hingga tanaman sampai terendam karena itu tidak baik untuk paprika.
Pemangkasan
Ketika tanaman paprika tumbuh, mereka mungkin menghasilkan bunga bahkan ketika masih berada di dalam ruangan. Saran untuk memangkas bunga-bunga awal tersebut hingga tanaman ke luar ruangan selama dua hingga tiga minggu. Hal ini membantu tanaman berfokus pada pengembangan struktur dan kekuatan sebelum memasuki fase produksi buah yang lebih intensif.
Panen
Paprika dapat dipanen setelah kurang lebih 3 bulan setelah penanaman.