Gembili (Dioscorea esculenta L.) adalah tanaman umbi-umbian yang tumbuh subur di daerah beriklim tropis seperti Indonesia. Tanaman ini menghasilkan umbi. Memasak mmbi ini biasanya dengan metode rebus atau kukus sebelum konsmsi.
Gembili miliki potensi besar pada masa depan karena mengandung karbohidrat yang tinggi dan bisa menjadi pangan alternatif Indonesia. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang klasifikasi, ciri ciri, manfaat, dan syarat tumbuh dari umbi gembili. Berikut penjelasannya.
Klasifikasi Umbi Gembili
- Kerajaan: Plantae
- Divisi: Magnoliophyta
- Kelas: Liliopsida
- Ordo: Dioscoreales
- Famili: Dioscoreaceae
- Genus: Dioscorea
- Spesies: D. esculenta
Ciri Ciri Umbi Gembili
BACA JUGA : Bengkuang : Klasifikasi, Ciri Ciri, Syarat Tumbuh, Dan Cara Menanam
Umbi gembili memiliki ciri atau morfologi sebagai berikut.
Akar
Memiliki akar serabut yang halus dan tidak terlalu banyak.
Batang
Batangnya bulat, berbulu halus dan memiliki duri. Tanaman ini dapat tumbuh dengan panjang 3 sampai 5 meter, dan batangnya yang berdiri tegak.
Daun
Bagian daun tanaman panjang yang dapat mencapai 12 cm dan lebar 15 cm. Daun gembili tumbuh tunggal berselang-seling.
Buah
Memiliki warna coklat muda, dan dagingnya memiliki warna putih. Bentuk seperti ubi jalar. Setiap tanaman menghasilkan umbi gembili sekitar 4 sampai 20 buah, tergantung pada varietas gembili.
BACA JUGA : Mengetahui 5 Jenis Umbi Umbian Beserta Kandungan Dan Manfaatnya
Manfaat
Baik Untuk Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat pangan yang tinggi membuat gembili sangat baik bagi kesehatan pencernaan. Pati mampu mencegah terjadinya penimbunan asam yang berlebihan dalam lambung.
Makanan Pokok Saat Diet Ketat
Efektif menurunkan berat badan dan bisa menjadi makanan pokok saat diet ketat.
Kandungan Nutrisi
Umbi gembili mengandung protein, lemak, karbohidrat, fosfor, dan zat besi. Kandungan serat yang tinggi juga.
Menyehatkan Mata
Kandungan vitamin A bermanfaat untuk menyehatkan mata.
Mengandung Zat Glukomanan
Zat glukomanan yang menyatu dengan protein terkandung di dalam umbi gembili dapat mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.
BACA JUGA : Tepung Mocaf : Pengertian, Cara Pembuatan, Manfaat dan Keunggulan
Diversifikasi Pangan
Umbi ini dapat menjadi tepung dan memiliki potensi untuk menjadi berbagai produk seperti aneka kue basah dan kering serta roti. Selain itu memiliki hidrokoloid dalam industri pangan untuk viskositas, stabilitas, tekstur, dan penampilan.
Syarat Tumbuh
Syarat tumbuh umbi gembili meliputi.
- Ketinggian tempat. dapat tumbuh pada ketinggian tempat 0-850 m di atas permukaan laut.
- Curah hujan. Membutuhkan curah hujan yang cukup untuk pertumbuhannya.
- Sinar matahari penuh. Gembili memerlukan paparan sinar matahari penuh.
- Tanah yang gembur dan subur. Lahan untuk menanam gembili sebaiknya memiliki tekstur tanah yang gembur dan subur. Pastikan juga lahan memiliki drainase yang baik untuk menghindari genangan air.
Dengan memperhatikan syarat-syarat tersebut, gembili dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan umbi yang berkualitas.