Fruit Sclerometer atau Penetrometer buah, merupakan instrument untuk mengukur kematangan buah berdasarkan kekerasan untuk aplikasi pada apel, pir, semangka, pisang, dan lainnya. Secara umum Sclerometer buah mempunyai karakteristik sebagai berikut :
- Bisa dihubungkan dengan computer, sehingga analisa data bisa dilakukan di komputer
- Dilengkapi fungsi “HOLDING VALUE”
- Jika tidak digunakan selama 10 detik, maka instrument akan padam secara otomatis
- .Mampu menyimpan hingga 896 data pengukuran
Spesifikasi Alat Uji kekerasan Buah Model GY-04 :
| Range | 0.2 – 15 Kg/cm2 (×105 Pa ) | 0.4 – 30 Kg/cm2 (×105 Pa ) |
| Division value | 0.01 Kg/cm2 | 0.01 Kg/cm2 |
| Pressure head diameter | 1# 11.1mm | 2# 7.9mm |
| Ketelitian | ±1% | |
| Display mode | Digital | |
| Kedalaman Tusukan | 10mm | |