Tanaman kacang panjang (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) adalah salah satu jenis tanaman sayuran yang memiliki berbagai manfaat kesehatan dan dapat tumbuh dengan relatif mudah. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi manfaat tanaman kacang panjang, ciri-ciri khasnya, dan syarat tumbuh yang diperlukan dalam budidaya tanaman ini.
Pengenalan tanaman kacang panjang
Kacang panjang dikenal dengan berbagai nama, salah satunya dalam bahasa
inggris adalah yardlong bean. Namanya yang unik, “yardlong bean,”
merujuk pada panjang buahnya yang dapat mencapai hingga satu yard atau
sekitar 90 sentimeter. Selain itu, tanaman ini juga dikenal dengan nama
Asparagus Bean.
Tanaman kacang panjang merupakan tanaman perdu semusim yang tumbuhnya menjalar atau merambat. Daunnya berupa daun majemuk, terdiri atas tiga helai, batangnya liat dan sedikit berbulu. Akarnya mempunyai bintil yang dapat memperkaya tanah di nodul pada akarnya dengan bantuaan bakteri nitrogen dan dapat mengikat nitrogen (N). bebas dari udara dan tanaman membuat makanannya.
Klasifikasi tanaman kacang panjang adalah sebagai berikut:
- Kingdom : Plantae – Plants
- Subkingdom : Tracheobionta – Vascular plants
- Superdivision : Spermatophyta – Seed plants
- Division : Magnoliophyta – Flowering plants
- Class : Magnoliopsida – Dicotyledons
- Subclass : Rosidae
- Order : Fabales
- Family : Fabaceae – Pea family
- Genus V: igna Savi – cowpea P
- Species : Vigna unguiculata (L.) Walp.
Manfaat kacang panjang
Sebagai sumber protein yang baik, kacang panjang memiliki kandungan vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium dan mangan. Sementara itu, menurut USDA National Nutrient database, nilai gizi yang terkandung di dalam kacang panjang mentah per 100 gram adalah, 47 kalori, 50 gram lemak total, 0 gram kolesterol, 8 gram karbohidrat total atau 2% dari nilai harian yang dibutuhkan, 3 gram protein atau 5% dari nilai harian yang dibutuhkan, serta 4mg natrium atau 0% dari nilai harian yang dibutuhkan.
Kacang panjang memiliki begitu banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kacang panjang yang perlu untuk kita ketahui.
1. Menurunkan kadar gula darah
Tingginya serat yang terkandung di dalam kacang panjang, dibarengi dengan rendahnya kalori dan karbohidrat, menjadikan kacang panjang sebagai makanan yang ideal bagi para penderita diabetes.
2. Meredakan nyeri
Penelitian juga menunjukkan bahwa kacang panjang dapat memberikan efek analgesik atau meredakan nyeri pada tubuh. Kandungan mineral dalam kacang panjang, seperti mangan, dapat membantu menurunkan gejala dismenore, sehingga juga dapat membantu mengatasi nyeri haid pada wanita.
3. Menjaga kesehatan kulit
Sebagai penghasil vitamin C yang cukup tinggi, kacang panjang mampu menjaga kulit terlihat lebih sehat dan cerah. Seperti diketahui, vitamin C dalam jumlah tinggi dapat membantu mengurangi munculnya kerutan, mengurangi kekeringan pada kulit dan memperlambat proses penuaan.
4. Mencegah radikal bebas dan menurunkan risiko kanker
Vitamin C adalah antioksidan yang dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas, polutan, dah bahan kimia beracun. Penumpukan radikal bebas menyebabkan penyakit seperti jantung, kanker, dan radang sendi. Vitamin C yang berasal dari makanan dan dikonsumsi dalam jumlah cukup, dapat membantu membangun kekebalan tubuh untuk memerangi infeksi, menjaga elastisitas pembuluh darah, dan mewarkan perlindungan terhadap kanker.
5. Menjaga kesehatan jantung
Kacang panjang memiliki kandungan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sehingga dapat melindungi organ tubuh dari kerusakan. Kacang panjang diketahui juga dapat melancarkan peredaran darah. Oleh karena itu, tak heran jika kacang panjang dianggap sebagai makanan yang baik untuk jantung.
6. Menjaga kesehatan ibu hamil
Sebagai salah satu sumber folat terbaik, 62µg dari 100 g kacang panjang atau 15% dari kebutuhan harian, kacang panjang menjadi salah satu nutrisi penting bagi ibu hamil. Asam folat sangat penting bagi perkembangan sel dan DNA pada janin. Konsumsi asam folat yang cukup dapat membantu mengurangi risiko cacat pada janin. Karenanya, rutin mengonsumsi kacang panjang selama masa kehamilan dapat membantu ibu hamil untuk melahirkan bayi yang sehat.
7. Menurunkan risiko rematik
Encok atau sakit pada persendian dan otot disebabkan tingginya kadar asam urat yang kemudian membentuk kristal pada persendian. Salah satu studi menunjukkan, konsumsi 1000-1499 mg vitamin C membantu menurunkan kemungkinan sakit akibat asam urat hingga 31%. Karenanya, kacang panjang yang kaya akan kandungan vitamin C dipercaya dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.
8. Menambah darah
Dalam kondisi kurang darah atau anemia, mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi dan mineral lainnya dapat memicu perkembangan sel darah merah. Kandungan berbagai mineral di dalam kacang panjang menjadikannya bermanfaat untuk membantu menambah darah dan mengatasi anemia.
9. Meningkatkan stamina
Ketika seseorang melakukan aktivitas fisik yang berat seperti olahraga, tubuhnya membutuhkan asupan oksigen yang lebih banyak. Kacang panjang yang dapat melancarkan peredaran darah dan memicu pembentukan sel darah merah, dapat membantu stamina Anda tetap terjaga ketika atau setelah berolahraga
Ciri-ciri kacang panjang
Kacang panjang adalah tanaman semusim yang tumbuh membelit. Batang tanaman berukuran panjang, bertekstur liat, dan sedikit berbulu. Daun tanaman merupakan daun majemuk yang tersusun atas tiga helai dan berwarna hijau muda sampai hijau tua. Bunga berbentuk kupu-kupu, terletak pada ujung tangkai yang panjang. Warna bunga bervariasi, putih kuning atau biru. Berikut ini adalah ciri-ciri botani tanaman kacang panjang secara khusus.
Akar Kacang Panjang
Akar tanaman kacang panjang terdiri atas akar tunggang, akar cabang dan akar serabut. Perakaran tanaman dapat mencapai kedalaman 60 cm. Akar tanaman kacang panjang dapat bersimbiosis dengan bakteri Rhizobium spciri adanya simbiosis tersebut yaitu terdapat bitil-bintil akar di sekitar pangkal akar.
Batang Kacang Panjang
Batang tanaman ini tegak, silindris, lunak, berwarna hijau dengan permukaan licin. Batang tumbuh keatas, membelit kearah kanan pada turus atau tegakan yang didekatnya. Batang membentuk cabang sejak dari bawah batang.
Daun Kacang Panjang
Daun tanaman kacang panjang merupakan daun majemuk dan tersusun atas tiga helaian. daunnya berbentuk lonjong, berseling, hampir segitiga, tepi daun rata, pangkal membulat, ujung lancip dan memiliki tulang tulang daun yang menyirip, tangkai silindris, dan panjang daun antara 9 cm -13 cm.
Bunga Kacang Panjang
Bunga tanaman kacang panjang termasuk kedalam bunga sempurna dimana bunganya terdiri atas tangkai bunga, kelopak bunga, mahkota bunga, benang sari, kepala putik dan tanggakai bunga, mahkota bunga kacang panjang berjumlah empat helai. mahkota bunga memiliki warna yang bervariasi yakni kuning- keningan,ungu biru, putih keunguan, dan putih tergantung varietas dari kacang panjang tersebut.
Buah kacang panjang
Buah tanaman kacang berbentuk bulat panjang dan ramping. biasanya buah bunga di sebut polong. polong kacang panjang memiliki ukuran yang bervariasi antara 30 cm-100 cm, tergantung jenis dan varietasnya. Polong kacang panjang memiliki biji yang tersusun bersegmen- segme. banyak sedikitnya biji tergantung pada panjag polong
Biji Kacang Panjang
Biji kacang panjang mempunyai bentuk bulat memanjang dan agak pipih. ada juga biji kacang panjang yang berbentuk melengkung, warna biji kacang panjang saat tua bermacam macam contohnya yaitu warna kuning, coklat, kuning kemerah merahan, putih, hitam merah, dan putih bercak-bercak merah tergantung pada jenis dan varietas dari kacang panjang .
Syarat Tumbuh Tanaman Kacang Panjang
1. Ketinggian
Ketinggian tempat berpengaruh terhadap keberhasilan penanaman kacang panjang. Tanaman kacang panjang dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi (sekitar 1.500 m dpl). Penanaman didataran tinggi terutama ditujukan untuk keperluan konsumsi. Sementara untuk tujuan penangkaran benih, tanaman kacang panjang dibudidayakan di dataran rendah dan sedang.
Di dataran tinggi, umur panen tanaman kacang panjang relatif lebih panjang dibandingkan di dataran rendah lebih tinggi produktivitasnya (Pitojo, 2006).
2. Suhu
Suhu Tanaman kacang panjang tumbuh dengan baik di daerah beriklim hangat, dengan kisaran suhu antara 20ºC – 30º C. Di daerah bersuhu rendah, yakni di bawah 20º C pertumbuhannya relatif lambat dan jumlah polong yang terbentuk hanya sedikit. Tanaman kacang panjang peka terhadap pengaruh suhu dingin dan dapat mati kalau terkena frost (suhu di bawah 4º C).
3. Tanah
Tanah Jenis tanah yang ideal bagi pertumbuhan tanaman kacang panjang ini adalah tanah yang bertekstur lempung berpasir dan memiliki pH tanah sekitar 5,5 – 6,5. Jenis tanah yang terlalu masam dapat dilakukan dengan pengapuran memakai kapur dolomit (Pitojo, 2006).
Penutup
Dengan memahami manfaatnya, mengenali ciri-cirinya, dan memahami syarat tumbuh yang diperlukan, Anda dapat dengan mudah menanam dan merawat tanaman kacang panjang di kebun Anda sendiri. Dengan demikian, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan yang ditawarkannya dan memiliki sumber makanan segar di rumah Anda.